Vignobles Pérez - L'Impertinent Blanc 2023
Les Vignobles Perez posee cuatro propiedades en la región de Burdeos : L'Impertinent, Château La Devine, Château Vieux Brondeau y Le M… Rouge. Michel Perez era propietario de una empresa especializada en servicios vitivinícolas en Saint-Emilion y Pessac-Léognan. Al cuidar de otros viñedos, Michel Pérez quiso crear su propio sueño: producir vino y ser dueño de su propio viñedo. Soutenu et suivi par ses amis et sa famille, il trouve la motivation et créa les Vignobles Perez avec la première cuvée historique en 2014. Il se tourne vers une viticulture plus respectueuse de l'environnement pour pouvoir obtenir une certification en agriculture biologique d'ici algunos años. Desde 2020, Les Vignobles Perez se beneficia de la certificación de Alto Valor Ambiental (HVE).
Impertinent Blanc es una mezcla de Sauvignon Blanc (80%) y Sémillon (20%) cultivados en 50 acres en la comuna de Mérignas. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable y el vino tiene una crianza de 4 meses sobre lías .
Variedades de uva: 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon