Domaine Bellegarde - Pierre Blanche 2022
Domaine Bellegarde está situado en Monein, en la denominación de origen Jurançon, en el suroeste de Francia. La finca fue fundada en 1920 por Gratien Labasse y luego transmitida de generación en generación. Desde 1985, su nieto Pascal Labasse gestiona la finca de 12 hectáreas reconvertida a la agricultura biológica . En el viñedo, el calor y el viento del sur permiten el pasificación de la uva, técnica de sobremaduración para la elaboración de vinos dulces. La finca produce ocho añadas, la mitad secas y la otra mitad dulces.
El vino seco Pierre Blanche procede de una mezcla de las primeras selecciones de Petit Manseng (60%) y Gros Manseng (40%) . La uva se cosecha manualmente desde mediados hasta finales de octubre. La fermentación y crianza de un año se realiza en medias barricas con levaduras autóctonas.
Variedades de uva: 60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng
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