Château Magdeleine-Bouhou - Chardonnay 2023
Das Château Magdeleine-Bouhou liegt in Cars im Appellationsgebiet Blaye-Côtes de Bordeaux . Im 19. Jahrhundert ging das Anwesen in den Besitz zweier Kaufleute aus Bordeaux, der Herren Arnaut und Jeantet, über. Das im Jahr 2021 von Andrew Eakin übernommene Unternehmen war stets bestrebt, mit der Lust am Experimentieren, durch Mischungen, Behälter und Reifung das bestmögliche Produkt zu produzieren. Die Umstellung des Gutshofes auf ökologischen Landbau war integraler Bestandteil des Übernahmevorhabens. Andrew begann seine Reise in die Weinbranche im Jahr 2010, als er in London die Wein-, Bier- und Spirituosengeschäfte „Bottle Apostle“ gründete. Der Wechsel vom Einzelhandel zur Produktion und zum Verkauf hat ihm ein umfassendes Verständnis des gesamten Prozesses vermittelt und ihm sicherlich eine viel tiefere Wertschätzung für jede hergestellte, verkaufte und konsumierte Flasche vermittelt. Magdeleine-Bouhou liegt auf einem für diese Region typischen Lehm-Kalkstein-Boden.
Diese Cuvée wird aus jungen Chardonnay- Reben hergestellt. Die Weinbereitung erfolgt zu 2/3 in 500-Liter-Fässern (2 Stockinger und 1 Taransaud) und zum Rest in Edelstahltanks . Die malolaktische Umwandlung erfolgt teilweise, dann reift der Wein in Fässern und Bottichen. Die Auster auf dem Etikett stellt Austernfossilien dar, die im Weinberg gefunden wurden.
Rebsorte: 100 % Chardonnay