Château Magdeleine-Bouhou - Chardonnay 2023
Lo Château Magdeleine-Bouhou si trova a Cars, nella zona della denominazione Blaye-Côtes de Bordeaux . Nel XIX secolo la tenuta divenne proprietà di due commercianti bordolesi, i signori Arnaut e Jeantet. Rilevato nel 2021 da Andrew Eakin , l'obiettivo è sempre stato quello di produrre il meglio possibile con la voglia di sperimentare, attraverso miscele, contenitori e invecchiamenti. La conversione all'agricoltura biologica dell'azienda è stata parte integrante del progetto di acquisizione. Andrew ha iniziato il suo viaggio nel settore del vino nel 2010 quando ha aperto i negozi di vino, birra e liquori "Bottle Pope" a Londra. Il passaggio dalla vendita al dettaglio alla produzione e alla vendita gli ha dato un'ampia comprensione dell'intero processo e gli ha sicuramente dato un apprezzamento molto più profondo per ogni bottiglia prodotta, venduta e consumata. Magdeleine-Bouhou si trova su un terreno argilloso-calcareo tipico di questa regione.
Questa cuvée è ottenuta da giovani viti di Chardonnay . La vinificazione viene effettuata in botti da 500 litri (2 Stockinger e 1 Taransaud) per 2/3 e il resto in tini di acciaio inox . La conversione malolattica è parziale quindi il vino viene affinato in botti e tini. L'ostrica sull'etichetta rappresenta fossili di ostriche rinvenuti nel vigneto.
Vitigno: 100% Chardonnay