Castello BELLEVUE 2019
Château Bellevue si trova a Saint-Émilion , sulla riva destra della regione vinicola di Bordeaux . Nel 2000, i famosi consulenti bordolesi Nicolas Thienpont e Stéphane Derenoncourt hanno supervisionato la valorizzazione dei vini del castello e dei suoi vigneti. Nel 2007 la famiglia Coninck ha venduto la propria quota alla famiglia Boüard de Laforest. Da allora la tenuta è gestita congiuntamente dalle famiglie Pradel de Lavaux e Boüard de Laforest . La proprietà si estende per circa 10 ettari, interamente coltivati a Merlot, e comprende 2 ettari di parco punteggiato da alberi.
Château Bellevue è ottenuto da Merlot le cui vigne hanno 40 anni. Dopo la raccolta manuale, la fermentazione avviene in tini di acciaio inox, cemento e legno . La vasca dura dalle 2 alle 3 settimane. Il vino matura dai 16 ai 20 mesi in botti .
Vitigno: 100% Merlot