Castillo Bellevue 2019
Château Bellevue está situado en Saint-Émilion , en la margen derecha de la región vinícola de Burdeos . En el año 2000, los famosos consultores bordeleses Nicolas Thienpont y Stéphane Derenoncourt supervisaron la mejora de los vinos del castillo y de sus viñedos. En 2007, la familia Coninck vendió su parte a la familia Boüard de Laforest. Desde entonces, la finca está gestionada conjuntamente por las familias Pradel de Lavaux y Boüard de Laforest . La propiedad se extiende sobre unas 10 hectáreas, enteramente plantadas de Merlot, e incluye 2 hectáreas de zonas verdes salpicadas de árboles.
Château Bellevue se elabora con Merlot cuyas cepas tienen 40 años. Tras la vendimia manual, la fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable, hormigón y madera . El cubado dura de 2 a 3 semanas. El vino tiene una crianza de 16 a 20 meses en barricas .
Variedad de uva: 100% Merlot