Château BELLEVUE 2019
Le Château Bellevue se situe à Saint-Émilion, sur la rive droite de la région viticole de Bordeaux. En 2000, les célèbres consultants bordelais Nicolas Thienpont et Stéphane Derenoncourt supervisèrent la mise à niveau des vins du château et de ses vignobles. En 2007, la famille de Coninck vend sa part à la famille Boüard de Laforest. Depuis, le domaine est dirigé conjointement par les familles Pradel de Lavaux et Boüard de Laforest. La propriété s'étend sur environ 10 hectares, entièrement plantée de Merlot, et comprend 2 hectares de parc parsemé d'arbres.
Château Bellevue est élaboré à partir de Merlot dont l’âge des vignes est de 40 ans. Après les vendanges manuelles, la fermentation se produit en cuves inox, béton et bois. La cuvaison dure 2 à 3 semaines. Le vin est élevé 16 à 20 mois en barriques.
Cépage : 100% Merlot