Château BELLEVUE 2019
Das Château Bellevue liegt in Saint-Émilion , am rechten Ufer der Weinregion Bordeaux . Im Jahr 2000 überwachten die berühmten Bordeaux-Berater Nicolas Thienpont und Stéphane Derenoncourt die Aufwertung der Weine des Schlosses und seiner Weinberge. Im Jahr 2007 verkaufte die Familie Coninck ihren Anteil an die Familie Boüard de Laforest. Seitdem wird das Anwesen gemeinsam von den Familien Pradel de Lavaux und Boüard de Laforest verwaltet. Das Anwesen erstreckt sich über etwa 10 Hektar, ist vollständig mit Merlot bepflanzt und umfasst 2 Hektar Parklandschaft mit Bäumen.
Château Bellevue wird aus Merlot gekeltert, dessen Reben 40 Jahre alt sind. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung in Edelstahl-, Beton- und Holztanks . Die Vatting dauert 2 bis 3 Wochen. Der Wein reift 16 bis 20 Monate in Fässern .
Rebsorte: 100 % Merlot