Clos des Lunes - Luna d'Argento 2023
Le Clos des Lunes è una collezione di vini bianchi secchi che offrono un'espressione unica del terroir del Sauternes. La gestione di Clos des Lunes si ispira alla filosofia produttiva del Domaine de Chevalier e si avvale della sua esperienza nella produzione di vini bianchi secchi.
Lune d'Argent è una miscela di Sémillon (70%) e Sauvignon Blanc (30%) . Dopo la raccolta manuale e la successiva cernita, l'intero raccolto viene posto in pressatura diretta. Durante la vinificazione vengono effettuate regolari agitazioni. Il vino matura per 6 mesi in vasche di acciaio inox (75%) e botti (25%) .
Vitigni: 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc