Clos des Lunes - Silver Moon 2023
Le Clos des Lunes ist eine Sammlung trockener Weißweine, die einen einzigartigen Ausdruck des Sauternes-Terroirs bieten. Das Management von Clos des Lunes ist von der Produktionsphilosophie der Domaine de Chevalier inspiriert und profitiert von deren Fachwissen in der Herstellung trockener Weißweine.
Lune d'Argent ist eine Mischung aus Sémillon (70 %) und Sauvignon Blanc (30 %) . Nach der manuellen Ernte und der anschließenden Sortierung wird die gesamte Ernte direkt gepresst. Während der Weinbereitung wird regelmäßig gerührt. Der Wein reift 6 Monate in Edelstahltanks (75 %) und Fässern (25 %) .
Rebsorten: 70 % Sémillon, 30 % Sauvignon Blanc