Schloss Johannisberg - Kabinett Orangelack 2023
Schloss Johannisberg está situado en el pueblo de Johannisberg en la región vinícola de Rheingau en Alemania . La finca produce vino desde hace más de 900 años y se dice que "descubrió" el vino de cosecha tardía. En Schloss Johannisberg desde 1720 sólo se cultiva Riesling . Hoy en día, la bodega está dirigida por Stefan Doctor y Marcel Szopa , la bodega está dirigida por Gerd Ritter y Michel Städter es el jefe de viticultura. Al norte de Johannisberg se extiende el bosque del castillo de unas 300 hectáreas. La madera de robles autóctonos se utiliza como materia prima para la elaboración de las barricas de vino que utilizan para su elaboración. La finca ha jerarquizado sus vinos que se distinguen por sus diferentes colores en el cuello de la botella. Así, los llamados vinos clásicos del término “Gelblack” se encuentran en color amarillo, “Rotland” para Kabinett en cápsula roja, “Grünlack” para Spätlese en cápsula verde, “Silberblack” para vinos secos en cápsula plateada, etc.
Kabinett es el estilo más ligero de Riesling, elaborado con uvas que tienen un peso de mosto de 67 a 82 grados Oechsle (la escala hidrométrica que mide la densidad del mosto de uva), lo que equivale a 148-188 g/L de azúcar residual.
Variedad de uva: 100% Riesling