Mirmanda - Côtes du Roussillon Rosso 2022
Domaine Mirmanda si trova nella valle dell'Agly, nei comuni di Vingrau, Tautavel e Opoul nel Rossiglione . Nasce dalla passione per il vino e i viticoltori di François-Xavier Demaison (attore e comico) e Dominique Laporte (Miglior Sommelier di Francia e Meilleur Ouvrier de France). L'avventura è iniziata con l'aiuto dei loro amici Jacques Castany e Pascal Dieunidou del Domaine de l'Edre. Jacques ora sta lavorando con loro per realizzare il lavoro di precisione che desiderano per Mirmanda.
Mirmanda Rouge 2022 è una miscela di Syrah, Grenache, Carignan e Mourvèdre . Le uve macerano in botti aperte e vengono follate giornalmente. Dopo la fermentazione, i mosti fiore vengono messi in botti da 1 a 3 vini per 12 mesi .
Vitigni: Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre