Mirmanda - Côtes du Roussillon Rot 2022
Domaine Mirmanda liegt im Agly-Tal, in den Gemeinden Vingrau, Tautavel und Opoul im Roussillon . Es entstand aus der Leidenschaft für Wein und Winzer von François-Xavier Demaison (Schauspieler und Komiker) und Dominique Laporte (Bester Sommelier Frankreichs und Meilleur Ouvrier de France). Das Abenteuer begann mit der Hilfe ihrer Freunde Jacques Castany und Pascal Dieunidou von Domaine de l'Edre. Jacques arbeitet nun mit ihnen zusammen, um die von ihnen gewünschte Präzisionsarbeit für Mirmanda auszuführen.
Mirmanda Rouge 2022 ist eine Mischung aus Syrah, Grenache, Carignan und Mourvèdre . Die Trauben mazerieren in offenen Fässern und werden täglich umgestampft. Nach der Gärung werden die Vorlaufsäfte für 12 Monate in Fässer mit 1 bis 3 Weinen gefüllt.
Rebsorten: Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre