Mirmanda - Côtes du Roussillon Rouge 2022
Le Domaine Mirmanda se situe dans la vallée de l’Agly, sur les communes de Vingrau, Tautavel et Opoul dans le Roussillon. Il est né de la passion pour le vin et les vignerons de François-Xavier Demaison (acteur et humoriste) et Dominique Laporte (Meilleur Sommelier de France et Meilleur Ouvrier de France). L'aventure a commencé grâce à l’aide de leurs amis Jacques Castany et Pascal Dieunidou du Domaine de l’Edre. Jacques assure aujourd’hui avec eux le travail de précision qu'ils souhaitent pour Mirmanda.
Mirmanda Rouge 2022 est un assemblage de Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre. Les raisins macèrent en barriques ouvertes et sont pigés quotidiennement. Après les fermentations, les jus de goutte sont mis en barrique de 1 à 3 vins pour 12 mois.
Cépages : Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre