Château Peyrat - Tumbas Blanco 2023
Château Peyrat está situado en la localidad de Cérons, a tiro de piedra de los viñedos de Sauternais, en la región vinícola de Burdeos . En 2014, Aurélien Dulor, Ludovic y Damien Martial se unieron en torno a un sueño común: explotar una propiedad vinícola preferentemente en la AOC Graves. Aprovechando su experiencia compartida de más de 15 años en la industria del vino, encontraron en Château Peyrat el entorno ideal para valorizar y desarrollar un viñedo. Están poniendo en marcha el proyecto para reunir a inversores apasionados y apegados al patrimonio vitivinícola de Burdeos, en forma de Wine Land Group. Luego se reunió un grupo de 27 asociados que compartían este sueño. El recinto de 17 hectáreas es de una sola pieza y se beneficia de un microclima debido a la proximidad del Garona.
Graves Blanc 2023 es un coupage de Sémillon (80%) y Sauvignon Blanc (20%) . Tras un lento prensado directo, la vinificación se realiza en tinas de hormigón, barricas y semimúidos con levaduras autóctonas y removidos al final y tras la fermentación. La crianza dura 12 meses sobre lías en tinas de hormigón y en semimúidos.
Variedades de uva: 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc