Domaine Pierre Ménard - Laïka 2023
Domaine Pierre Ménard está situado en Faye-d'Anjou, en el Valle del Loira . Está dirigido por Pierre Ménard, un apasionado enólogo que se hizo cargo de parte de las viñas familiares en 2013. Después de experiencias vitivinícolas internacionales, especialmente en Portugal (Ramos Pinto), Hungría (Disznókő) y Burdeos (Château Latour), se dedicó a expresar la riqueza de los terroirs angevinos. El viñedo se extiende sobre 4,12 hectáreas a orillas del Layon, destacando los matices de esquisto característicos de esta región. Pierre Ménard prefiere un enfoque parcelario para revelar la diversidad de sus terruños, cuya agricultura biológica está actualmente en proceso de certificación.
Laïka procede de un coupage de Sauvignon Blanc cultivado en una parcela de Clos de la Roche y Sauvignon Blanc y Gris de Clos des Mailles. La fermentación se produce con levaduras autóctonas, y la crianza tiene una duración de 12 meses , principalmente en barricas , complementadas con tinajas y tinajas de gres.
Variedades de uva: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris