Domaine Pierre Ménard - Pluto 2023
Die Domaine Pierre Ménard liegt in Faye-d'Anjou im Loiretal . Es wird von Pierre Ménard geführt, einem leidenschaftlichen Winzer, der 2013 einen Teil der Familienreben übernommen hat. Nach internationalen Weinerfahrungen, insbesondere in Portugal (Ramos Pinto), Ungarn (Disznókő) und Bordeaux (Château Latour), widmete er sich der Darstellung des Reichtums der Anjou-Terroirs. Der Weinberg erstreckt sich über 4,12 Hektar entlang der Ufer des Layon und bringt die für diese Region charakteristischen Schiefernuancen zur Geltung. Pierre Ménard bevorzugt einen Parzellenansatz, um die Vielfalt seiner Terroirs offenzulegen, wobei der ökologische Landbau derzeit zertifiziert wird.
Der Pluton -Jahrgang ist eine Intraparzellen-Selektion von Chenin Blanc , die ausschließlich aus der Parzelle Clos des Mailles hergestellt wird. Pierre Ménard wählt gezielt Reben aus, die auf Phtanit-Adern liegen, einem metamorphen Gestein, das sich durch den Schiefer schlängelt. Die Trauben werden separat geerntet, dann in Fässern vinifiziert und anschließend 12 Monate lang gereift.
Rebsorte: 100 % Chenin Blanc