Domaine Pierre Ménard - Plutone 2023
Domaine Pierre Ménard si trova a Faye-d'Anjou, nella Valle della Loira . È gestito da Pierre Ménard, un appassionato enologo che ha rilevato parte dei vigneti di famiglia nel 2013. Dopo esperienze enologiche internazionali, in particolare in Portogallo (Ramos Pinto), Ungheria (Disznókő) e Bordeaux (Château Latour), si è dedicato ad esprimere la ricchezza dei terroir angioini. Il vigneto si estende per 4,12 ettari lungo le sponde del Layon, evidenziando le sfumature di scisto caratteristiche di questa regione. Pierre Ménard preferisce un approccio parcellare per rivelare la diversità dei suoi terroir, con l'agricoltura biologica attualmente in fase di certificazione.
L'annata Pluton è una selezione intra-appezzamento di Chenin Blanc prodotto esclusivamente dall'appezzamento Clos des Mailles. Pierre Ménard seleziona appositamente viti situate su vene di ftanite , una roccia metamorfica che si snoda attraverso lo scisto. Le uve vengono raccolte separatamente, poi vinificate in botti , prima di essere invecchiate per 12 mesi .
Vitigno: 100% Chenin Blanc