Domaine Pierre Ménard - Plutón 2023
Domaine Pierre Ménard está situado en Faye-d'Anjou, en el Valle del Loira . Está dirigido por Pierre Ménard, un apasionado enólogo que se hizo cargo de parte de las viñas familiares en 2013. Después de experiencias vitivinícolas internacionales, especialmente en Portugal (Ramos Pinto), Hungría (Disznókő) y Burdeos (Château Latour), se dedicó a expresar la riqueza de los terroirs angevinos. El viñedo se extiende sobre 4,12 hectáreas a orillas del Layon, destacando los matices de esquisto característicos de esta región. Pierre Ménard prefiere un enfoque parcelario para revelar la diversidad de sus terruños, cuya agricultura biológica está actualmente en proceso de certificación.
La añada Pluton es una selección intraparcela de Chenin Blanc elaborado exclusivamente en la parcela de Clos des Mailles. Pierre Ménard selecciona específicamente vides situadas sobre vetas de ftanita , una roca metamórfica que serpentea a través del esquisto. Las uvas se cosechan por separado y luego se vinifican en barricas antes de una crianza de 12 meses .
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc