Cristom - Mt. Jefferson Cuvée - Pinot Noir 2021
Cristom Vineyards liegt in Salem, im Willamette Valley, Oregon in den Vereinigten Staaten . Das Weingut wurde 1992 von Paul und Eileen Gerrie gegründet und besteht heute aus 5 Weinbergen in Eola-Amity-Hills mit einer Fläche von mehr als 97 Hektar. Die fünf Weinberge des Anwesens heißen Eileen, Jessie, Louise, Marjorie und Paul Gerrie Vineyard; Sie alle tragen den Namen von Mitgliedern der Gründerfamilie. Sie beziehen auch Trauben von benachbarten Winzern. Das Weingut wird nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet. Das Cristom-Logo wurde als eine Art „Wappen“ für Paul Gerrie in Auftrag gegeben. Es wurde vom Künstler Timothy Tyler entworfen und der Name Cristom ist eine Hommage an die beiden Kinder der Gerries, Christine und Tom.
Mt. Jefferson Cuvée ist eine Mischung aus mehreren Pinot Noir -Parzellen, die von Partnerwinzern in Eola-Amity-Hills angebaut werden, sowie Pinot Noir-Trauben aus Cristoms eigenen Weinbergen. Zwischen 40 und 50 % der Ernte werden konserviert und in ganzen Trauben vinifiziert. Der Wein reift 11 Monate in französischen Eichenfässern , davon 30 % neu.
Rebsorte: 100 % Pinot Noir