Cristom - Mt. Jefferson Cuvée - Pinot Nero 2021
Cristom Vineyards si trova a Salem, nella Willamette Valley, Oregon negli Stati Uniti . La tenuta è stata fondata nel 1992 da Paul ed Eileen Gerrie e oggi è composta da 5 vigneti a Eola-Amity-Hills che coprono un'area di oltre 97 ettari. I cinque vigneti della tenuta si chiamano Eileen, Jessie, Louise, Marjorie e Paul Gerrie Vineyard; portano tutti il nome dei membri della famiglia fondatrice. Acquistano anche l'uva dai viticoltori vicini. L'azienda è gestita secondo i principi dell'agricoltura biodinamica . Il logo Cristom è stato commissionato come una sorta di “stemma” per Paul Gerrie. È stato creato dall'artista Timothy Tyler e il nome Cristom rende omaggio ai due figli dei Gerries, Christine e Tom.
Mt. Jefferson Cuvée è una miscela di diversi appezzamenti di Pinot Nero , coltivati da viticoltori partner con sede a Eola-Amity-Hills, nonché di uve Pinot Nero provenienti dai vigneti di Cristom. Tra il 40 e il 50% del raccolto viene conservato e vinificato a grappoli interi. Il vino matura per 11 mesi in botti di rovere francese , di cui il 30% nuove.
Vitigno: 100% Pinot Nero