Domaine Bellegarde - Historia 2021
Domaine Bellegarde está situado en Monein, en la denominación de origen Jurançon, en el suroeste de Francia. La finca fue fundada en 1920 por Gratien Labasse y luego transmitida de generación en generación. Desde 1985, su nieto Pascal Labasse gestiona la finca de 12 hectáreas, que se está reconvirtiendo en explotación biológica . En el viñedo, el calor del sur y el viento del sur permiten la pasificación de las uvas, una técnica de sobremaduración para la producción de vinos dulces. La finca produce ocho cosechas, la mitad secas y la otra mitad dulces.
El vino dulce Historique es una mezcla de Petit Manseng (80%) y Gros Manseng (20%) cosechados manualmente. La vinificación y la crianza se realizan en depósitos de acero inoxidable para el Gros Manseng durante 6 meses y en barricas para el Petit Manseng durante 3 meses.
Variedades de uva: 80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng