Domaine Bellegarde - Storia 2021
Domaine Bellegarde si trova a Monein, nella denominazione Jurançon, nel sud-ovest della Francia. La tenuta fu fondata nel 1920 da Gratien Labasse e poi tramandata di generazione in generazione. Dal 1985, suo nipote Pascal Labasse gestisce la tenuta di 12 ettari, in fase di conversione all'agricoltura biologica . Nel vigneto, il calore del sud e il vento proveniente da sud permettono l'appassimento delle uve, una tecnica di surmaturazione per la produzione di vini dolci. La tenuta produce otto annate, metà secche e metà dolci.
Il vino dolce Historique è un assemblaggio di Petit Manseng (80%) e Gros Manseng (20%) raccolti manualmente. La vinificazione e l'affinamento avvengono in vasche di acciaio inox per il Gros Manseng per 6 mesi e in botti per il Petit Manseng per 3 mesi.
Varietà di uva: 80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng