Ace of Spades Gold - Armand de Brignac
Champagne Cattier est une Maison de Champagne familiale depuis 13 générations, propriétaire de vignobles depuis 1625 et installée à Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims en Champagne. Armand de Brignac est le nom du vin de Champagne produit par Champagne Cattier et vendu en bouteille métallisée opaque. En 2014, le rappeur Jay-Z acquiert la marque de champagne, et en février 2021, Moët Hennessy lui achète 50% des parts. Les champagnes Armand de Brignac sont élaborés dans le village de Rilly-la-Montagne. Les vendanges ont lieu dans les vignobles de la famille Cattier, d’une surface de 33 hectares, ainsi que dans une sélection de villages de la région. Le fruit est pressé dans l’une des deux exploitations vinicoles familiales situées à proximité des vignobles. Les champagnes reposent sur leur lie dans les caves durant plusieurs années avant d’être dégorgés. Chaque étape est menée artisanalement, depuis les vendanges jusqu’au polissage de chaque bouteille et l’application à la main des étiquettes en étain français.
Armand de Brignac Gold est un assemblage de Pinot Noir (40%), Chardonnay (40%) et Meunier (20%). Il est issu detrois millésimes : 2009, 2010 et 2012. Il contient un dosage Brut de 9,5 g/L.
Cépages : 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Meunier