Champagne Chartogne Taillet - Chemin de Reims 2019
Champagne Chartogne-Taillet se situe à Merfy, dans la Montagne de Reims en Champagne. Le domaine existe depuis 1683, quand la famille Taillet commence à cultiver des vignes à Merfy. C’est encore un domaine familial, géré par Alexandre Chartogne-Taillet depuis 2006. Les 11 hectares du vignoble sont divisés en 13 parcelles distinctes sur un terroir argilo-sableux. Alexandre Chartogne-Taillet utilise des méthodes d'agriculture biologique et a abandonné l'application d'herbicides synthétiques, mais n’est pas certifié.
La parcelle Chemin de Reims est composée de sables du Thanétien dont les couches varient en fonction de la profondeur, riche en fer. La vigne est exposée au sud et sud-est. La cuvée Chemin de Reims est élaborée entièrement à partir de Chardonnay élevé en fûts. Il a été dégorgé en avril 2024 et embouteillé avec un dosage Extra-Brut de 4,15 g/L.
Cépage : 100% Chardonnay