Château de Reignac - Grand Vin de Reignac 2017
Lo Château de Reignac si trova a Saint-Loubès, nella regione Entre-Deux-Mers di Bordeaux . È stato acquistato nel 1990 da Yves e Stéphanie Vatelot , ma il castello originale è stato costruito nel XVI secolo e ristrutturato nel XVIII e XIX secolo, inclusa una serra progettata da Gustave Eiffel. Lo Château de Reignac ha ottenuto diversi riconoscimenti da Robert Parker (90 punti nel 1996, 92 punti nel 2000) e Michel Rolland, famoso enologo, è consulente per i vini dello Château. Dal 2006, Yves e Stéphanie Vatelot hanno creato un nuovo processo viticolo che rispetta l'integrità ambientale . Il vigneto è costituito da tre tipologie di terreno: marnoso, calcareo e ghiaioso permettendo loro di produrre vini rossi e bianchi con profili ben distinti.
Il Grand Vin de Reignac è un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc coltivati su pendii argillosi-ghiaiosi. Il vino subisce una macerazione a freddo prima della fermentazione per estrarre gli aromi e la struttura dei tannini. La fermentazione viene svolta in serbatoi di acciaio inox, ogni vitigno viene fermentato separatamente e in lotti. Il mosto di fermentazione viene regolarmente raccolto, con o senza aerazione, e il cappello viene sommerso manualmente. Il vino finale è interamente affinato in botti di rovere francese per 12 mesi .
Varietà di uva: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc