Clos des Reboussiers - Blanc 2022
Le Clos des Reboussiers (anciennement Christophe Peyrus) se situe à Cazevieille, dans le Languedoc. Le domaine a été fondé en 1999 sur le flanc sud du Pic Saint Loup puis change de nom en 2020 suite à l’installation d’une nouvelle équipe. Le vignoble s’étend sur 8,5 hectares de vignes à 270 mètres d’altitude et le terroir est constitué de calcaires à silex. La propriété a toujours été conduite en agriculture biologique et la biodiversité est respectée par la présence d’arbres fruitiers, de chênes truffiers et de couverts végétaux sur les parcelles du domaine.
Les Reboussiers Blanc est un assemblage de Chenin Blanc, Clairette, Tourbat et Grenache Gris. La vinification est réalisée en cuve béton ovoïdes puis le vin est élevé 9 mois, dans le même contenant.
Cépages : Chenin Blanc, Clairette, Tourbat, Grenache Gris