Domaine Dard et Ribo - Saint Joseph Blanc - Les Opateyres 2018
Le Domaine Dard et Ribo est situé sur la commune de Mercurol, au Nord de la Vallée du Rhône. Il a été créé dans les années 1980 par René-Jean Dard et François Ribo. Ils possèdent aujourd’hui des terroirs sur les appellations de Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Hermitage. Ils produisent des vins naturels pour mettre en avant la pureté du fruit, la finesse et la légèreté.
Les Opateyres est un assemblage de Marsanne et Roussanne, plantées en 1995 sur la commune de Tournon-sur-Rhône. Les vignes sont orientées au Nord-Est sur des coteaux d'argile rouge. La vinification est naturelle, avec pressurage direct puis le vin est élevé en demi-muids sans filtration ni sulfites ajoutés. La production est très petite avec seulement 220 bouteilles mises sur le marché.
Cépages : 90% Marsanne, 10% Roussanne