Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Petit Ours 2018
Sur ce terroir de Visan dans le rhône - Argilo-calcaire - les sols argileux assez profonds sont là pour exprimer au mieux le fruit de la Syrah. L'ensemble des raisins sont éraflés, levures indigènes, fermentation courte par remontages en cuve beton, soutirage et élevage de 9 mois sans soufre, mises en bouteilles avec 1 g/hl de soufre.
Sur ce millésime 2018, voici un vin sur la fraicheur et l'légance. Il s'affirme comme un vin très gourmand et plutôt équilibré dominé par la finesse. Il se déguste bien dans sa jeunesse même si une année ou deux de garde devrait lui amener encore plus de fraîcheur et d'intensité. Elaboré sans soufre durant son élevage, exclusivement en cuves bétons, il offre une trés bonne digestibilité.
Cépage : 100% Syrah
/REPETER_etoile>