Fattoria di Basciano - Chianti Rufina 2018
La Fattoria Di Basciano est située à Rufina, en Toscane, en Italie. Elle appartient à la famille Masi depuis le début des années 1900. Le domaine se trouve au cœur du Chianti Rufina, au sommet d'une colline surplombant la vallée d'Argomenna d'un côté et la rive droite de la rivière Sieve de l'autre. Il s'étend sur 70 hectares ; 30 hectares de vignes, 20 hectares d'oliviers et 20 hectares de bois. Le microclimat, sec, venteux, caractérisé par la rareté des pluies et une importante amplitude thermique en été, est idéal pour la croissance et la maturation des raisins.
Ce Chianti Rufina est un assemblage de Sangiovese (95%) et de Colorino (5%). La fermentation avec macération dure 20 jours, et la fermentation malolactique se produit en cuve inox. Le vin est élevé en fûts de chêne français (utilisés un ou deux ans) pendant 12 mois.
Cépages : 95% Sangiovese, 5% Colorino