Feudi di San Gregorio - Serrocielo 2022
Feudi di San Gregorio se situe à Sorbo Serpico, en Campanie. Le domaine a été fondé en 1986 et se compose de plusieurs vignobles autour de la Campanie, dont ceux d'Irpinia, de Tufo, de Taurasi et d’Avellino. L'une des visions les plus importantes de Feudi di San Gregorio est de croire que la naissance d'un vin a le même processus créatif qu'une œuvre d'art. L'amour et la passion dans le soin des plantes, l'engagement dans les vendanges et la patience dans l'attente de la maturité du vin font en sorte que chaque bouteille exprime sa personnalité et devienne une œuvre d'art. C'est avec cette approche que naissent des collaborations avec de grands maîtres et de jeunes talents. Irpinia, une région historique des Apennins de Campanie, est une région viticole unique, où les vignobles ont toujours coexisté avec des arbres fruitiers, des bois, des oliviers, des herbes aromatiques.
Serrocielo est élaboré à partir du cépage Falanghina. La vinification dure 5 à 6 mois en cuves inox avec les levures indigènes et bâtonnages réguliers des lies.
Cépage : 100% Falanghina