Juan Carlos Sancha - Ad Libitum Monastel de Rioja 2017
Bodegas Juan Carlos Sancha est un producteur situé dans la Rioja Alta. Ce domaine, exploité dans la ville de Baños de Río Tobía (Rioja Alta) par Juan Carlos Sancha, professeur d'oenologie à l'Université de La Rioja, est situé sur cinq hectares de terrain le long de la frontière de D.O.Ca. Rioja, et dans la zone la plus froide de cette dénomination du vin. Bodegas Juan Carlos Sancha est spécialisé dans la production de vins bio artisanaux.
Cette cuvée est un 100% Monastel de Rioja, un cépage indigène très rare à ne pas confondre avec le Monastrel (Mourvèdre).