NATACHA CHAVE - Domaine Aleofane - Crozes Hermitage - Blanc 2022
Domaine Aléofane se situe à Mercurol, dans la Vallée du Rhône. Le domaine appartient à Natacha Chave, diplômée en philosophie du langage et spécialiste des métaphores animales chez Nietzsche. Ses parents vinifiaient en Crozes-Hermitage, son frère a repris le domaine familial et, elle, choisit d’acquérir son indépendance en achetant ses premières parcelles sur l’aire d’appellation Saint Joseph en 2004, et en Crozes-Hermitage en 2007. Elle n’utilise ni herbicides, ni insecticides, ni intrants lors des vinifications et le vignoble est certifié en agriculture biodynamique.
Le Crozes-Hermitage Blanc est un assemblage de Roussanne (60%) et Marsanne (40%). Le vin est élevé en cuves ovoïdes (60%) et en fûts et cuves (40%).
Cépages : 60% Roussanne, 40% Marsanne