Domaine Frantz CHAGNOLEAU - Prélude 2022
Le Domaine Frantz Chagnoleau est situé dans le Mâconnais, en Bourgogne. Le vignoble de 6,8 hectares est géré par Frantz Chagnoleau et Caroline Gon dans le respect de l’environnement, en agriculture biologique. À la cave, ils sont très peu interventionnistes. Les vins fermentent avec les levures indigènes et après les fermentations alcooliques et malolactiques, ils sont conservés sur leur lies.
Le Saint-Véran Prélude provient de deux parcelles situées aux lieux-dits Pré Jaux et La Rochette, dont le terroir se compose de calcaire caillouteux. La majorité des vignes (80%) ont plus de 50 ans. Le vin est élevé en foudres.
Cépage : 100% Chardonnay