Sur le Pont - Viognier 2021
Luc Baudet s’installe dans la région de Nîmes en 2000. Il est alors un spécialiste du goût, de la physiologie des sens, des recettes, des produits de bouche de toutes sortes. Il a distillé du whisky en Irlande, composé des huiles d’olives en Provence, élaboré des fromages en Normandie. Mais le vin, c’est avant tout une passion de consommateur et pas encore un métier. À 30 ans, il opte pour une reconversion à la vigne et au vin. Il recherche un terroir pendant plus de 24 mois et le destin le ramène sur les terres natales de son épouse, et là où il a passé son enfance et adolescence. Pendant 10 ans, à la tête d’un domaine qui tutoie la Petite Camargue, il expérimente plus de 20 cépages, travaille avec des vignerons stars, écoute, goûte, partage et sillonne le monde afin de faire connaître ses produits.
La cuvée Sur Le Pont est un vin en appellation Pays d’Oc élaboré à partir de Viognier par Luc Baudet.
Cépage : 100% Viognier