Un Saint Emilion robusto y rico en todo su esplendor. Los viñedos están organizados en 5.600 ha y producen una media de 235.000 hl / año de vinos tintos.
El terruño de esta región está marcado por suelos arcillosos, franco-arcillosos y calcáreos compuestos por gravas y aluviones arenosos.
En Saint Emilion, Merlot forma parte de más del 60% de la variedad de uva. A menudo se acompaña de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.