Un Saint Emilion robusto e ricco in tutto il suo splendore. I vigneti sono organizzati su 5.600 ha e producono una media di 235.000 hl / anno di vini rossi.
Il terroir di questa regione è caratterizzato da terreni argillosi, limosi-argillosi e calcarei composti da ghiaia e sabbia alluvionale.
A Saint Emilion, il Merlot fa parte di oltre il 60% del vitigno. È spesso accompagnato da Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.