CHEVERNY Rouge - Bio HERVE VILLEMADE 2016
Hervé Villemade nous présente son Cheverny rouge 2016. Cépages: 60% Pinot Noir et 40% Gamay, issus de plusieurs parcelles ayant entre 9 et 38 ans. Sol argilo-sableux et silex.
Domaine certifié en agriculture biologoqie, pratique de l'enherbement. Vendanges manuelles, tri du raisin dans les vignes et rendement maîtrisé: 25 hl/ha. Vinification: vendanges entières, macération 15 jours, fermentation basse température, levures indigènes, pas de chaptalisation, pas de soufre. Elevage 6 mois en cuves bois, mise en bouteille avec 1 à 1,5 g de soufre en Février 2018.
CHEVERNY Rouge HERVE VILLEMADE 2016 Cheverny
CHEVERNY Rouge - Bio HERVE VILLEMADE 2016
Hervé Villemade nous présente son Cheverny rouge 2016. Cépages: 60% Pinot Noir et 40% Gamay, issus de plusieurs parcelles ayant entre 9 et 38 ans. Sol argilo-sableux et silex.
Domaine certifié en agriculture biologoqie, pratique de l'enherbement. Vendanges manuelles, tri du raisin dans les vignes et rendement maîtrisé: 25 hl/ha. Vinification: vendanges entières, macération 15 jours, fermentation basse température, levures indigènes, pas de chaptalisation, pas de soufre. Elevage 6 mois en cuves bois, mise en bouteille avec 1 à 1,5 g de soufre en Février 2018.
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