La Fée Parisienne se elabora siguiendo una receta tradicional del siglo XIX. Se utilizan nada menos que nueve hierbas diferentes: gran ajenjo, hinojo, melisa, anís, menta y cilantro. Cada cuvée está controlada por el fundador del Museo Absinthe ubicado en Auvers-sur-Oise, en la región de París.
Embotellada con la concentración tradicional del 68 %, esta absenta verde debe consumirse diluida con agua fría.
Esta absenta desarrolla notas de regaliz, anís y plantas aromáticas. Al añadir agua aparecen blancos y menta. El paladar sobre regaliz y hierbas termina en humo.
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Absinthe - La Fée Parisienne
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