La Fée Parisienne è realizzata secondo una ricetta tradizionale del XIX secolo. Vengono utilizzate non meno di nove erbe diverse: assenzio maggiore, finocchio, melissa, anice, menta e coriandolo. Ogni cuvée è controllata dal fondatore del Museo dell'Assenzio situato ad Auvers-sur-Oise, nella regione parigina.
Imbottigliato alla tradizionale gradazione del 68%, questo assenzio verde va consumato diluito con acqua fredda.
Questo assenzio sviluppa note di liquirizia, anice e piante aromatiche. Quando si aggiunge acqua appaiono bianco e menta piperita. Il palato su liquirizia ed erbe aromatiche finisce in fumo.
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Absinthe - La Fée Parisienne
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