Château Brandeau - Le Petit Brandeau - Biologico 2016
Logica prosecuzione del bel lavoro svolto in vigna durante tutto l'anno, allo Chateau Brandeau la vendemmia è manuale con cernita in vigna e cernita prima della tinozza. Per i piccoli brandeau, i Merlot di 35 anni su un pendio argilloso-calcareo hanno diritto ad una soffice macerazione di 3 settimane, fermentazione in lievito indigeno e leggerissima solfitazione. Il tutto si conclude in bottiglia dopo un breve affinamento in vasche di acciaio inox.