Schloss Brandeau - Le Petit Brandeau - Bio 2016
Logische Fortsetzung der feinen Arbeit in den Reben während des ganzen Jahres. Bei Chateau Brandeau erfolgt die Ernte manuell mit Sortieren im Weinberg und Sortieren vor dem Küpen. Für kleine Brandeaus haben die 35-jährigen Merlots auf einem Ton-Kalkstein-Hügel Anspruch auf eine sanfte Mazeration von 3 Wochen, Gärung in einheimischer Hefe und sehr leichtes Sulfitieren. Nach einer kurzen Reifung in Edelstahltanks endet alles in der Flasche.