Die Cuvée 741 ist eine Fotografie des Weinbergs Jacquesson (Terroirs von Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize und Oiry). Es ist eine Mischung aus halb Chardonnay und halb Pinot (2/3 Pinot Noir und 1/3 Pinot Meunier). Die Prozentsätze können von Jahr zu Jahr variieren, abhängig von den Erträgen jeder Rebsorte. Es ist ein Champagner, der in alten Fässern und einigen Halbmuiden mit Batonnageperioden vinifiziert wurde. Die Malolaktik wird durchgeführt und die Dosierung beträgt Extra Brut (1,5 g / l).
Die 741 Jacquesson Cuvée bietet eine Nase von kraftvollen und Gourmet-Noten. Sein Mund ist lebhaft, eng und mineralisch. Die Ernte 2013 begann relativ spät und ergab Trauben, die Süße und Frische vereinen.