Il Domaine Laurent Habrard lavora 2,5 ettari di vigneto nella denominazione bianca Crozes-Hermitage. Tutti gli appezzamenti si trovano nel comune di Gervans, vicino alla cantina. I terroir che troveremo qui sono costituiti principalmente da LOESS. Un limo giallo pallido depositato dal vento durante l'era glaciale quaternaria. Gli spessori di questa "terra bianca" o "terra morta" sono variabili. Da pochi centimetri a diversi metri a seconda degli appezzamenti.
Le viti hanno un'età compresa tra i 20 e gli 80 anni e sono allevate su fili o su pali.
Vengono utilizzate due taglie a seconda dell'allevamento: il calice o il guyot. La vendemmia viene eseguita interamente a mano.
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