Domaine Laurent Habrard - Crozes Hermitage Blanc 2016
Le domaine Laurent Habrard, une production bio et familiale.
Les vignerons du domaine Laurent Habrard travaillent leur production avec soin et amour, au cœur d’un vignoble exceptionnel, celui des Côtes-du-Rhône septentrionales, adossé aux contreforts du Massif Central, à une trentaine de kilomètres au sud de Lyon et le long du Rhône.
Notre production s’étend sur 15 hectares de vignes.
Notre exploitation à échelle humaine met un point d’honneur à respecter l’environnement et les méthodes de production issues de l’agriculture biologique.
De sorte que les vins Laurent Habrard sont labellisés « bio » et certifiés Haute Valeur Environnementale. Nous avons mis en place une méthode de vinification sans sulfites pour les vins rouges.
Ainsi, notre production conserve toute sa saveur naturelle.
Avec 15 ha de vignes exploitées au cœur des prestigieux crus des Côtes-du-Rhône Septentrionales. Un vignoble réparti en trois appellations : Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Hermitage. Ces terroirs uniques, d’une qualité exceptionnelle,
seront les bases fondamentales dans l’élaboration des grands vins produits par le domaine.
Le Domaine Laurent Habrard travaille 2,5 ha de vignes en appellation Crozes-Hermitage blanc. Toutes les parcelles sont situées sur la commune de Gervans, à proximité de la cave. Les terroirs que nous allons retrouver ici sont principalement constitués de LOESS. Un limon jaune pâle déposé par le vent durant l’époque glaciaire du quaternaire. Les épaisseurs de cette “terre blanche” ou “terre morte” sont variables. De quelques centimètres à plusieurs mètres en fonction des parcelles.
Les ceps ont entre 20 et 80 ans et sont palissés sur fils ou sur échalas.
Deux tailles sont utilisées en fonction du palissage : la taille en Gobelet ou la taille Guyot. Les vendanges sont faites entièrement à la main.
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