Domaine Vigneau Chevreau - Clos Baglin - Soft 1990
Uno de los dos únicos productores biodinámicos de Vouvray en el Loira, es su selección de frutos de cosecha tardía de los mejores viñedos y las cepas más viejas. También se ha dejado que el fruto desarrolle una podredumbre noble y se recoge con sucesivas pasadas o "pruebas" por el viñedo. Más dulce de lo habitual, el nombre suave se deriva de su riqueza fresca donde el azúcar se equilibra elegantemente con una acidez increíble.