Domaine Vigneau Chevreau - Clos Baglin - Weich 1990
Als einer der beiden einzigen biodynamischen Vouvray-Produzenten in der Loire ist es ihre Auswahl an Spätlesefrüchten aus den besten Weinbergen und den ältesten Reben. Die Frucht hat auch eine edle Fäule entwickelt und wird mit aufeinanderfolgenden Durchgängen oder "Versuchen" durch den Weinberg gepflückt. Süßer als gewöhnlich leitet sich der milde Name von seinem frischen Reichtum ab, in dem der Zucker elegant mit einer unglaublichen Säure ausgewogen ist.