MALENCHINI - Chianti 2018
Villa Medicea di Lilliano prende il nome dai signori Medici della Toscana (che si ritirarono nella villa nel XVII secolo), e la sua posizione in cima al piccolo altopiano di Lilliano che sorge tra i paesi di Antella e Grassina a sud di Firenze.
Oggi, la tenuta vinicola Villa Medicea Di Lilliano ospita Diletta Malenchini e la sua famiglia, l'ultima generazione di Malenchini che possiedono e si prendono cura di questa tenuta da oltre due secoli. Diletta è appassionata dei vini, delle olive e dei prodotti freschi che produce nella tenuta.
Questo Chianti biologico è una miscela di 95% Sangiovese e 5% Merlot . Le uve provengono da vigne giovani. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 28 ° C. La macerazione dura circa 12 giorni.