Champagne Chartogne Taillet - Le Rosé
Chartogne-Taillet si trova a Merfy , nella Montagne de Reims in Champagne . La tenuta esiste dal 1683, quando la famiglia Taillet iniziò a coltivare la vite a Merfy. È ancora un'azienda di famiglia, gestita da Alexandre Chartogne-Taillet dal 2006. Gli 11 ettari di vigneto sono suddivisi in 13 appezzamenti distinti su un terreno argilloso-sabbioso. Alexandre Chartogne-Taillet utilizza metodi di agricoltura biologica e ha abbandonato l'applicazione di erbicidi sintetici, ma non è certificato.
Il Rosé è un blend di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier . Le uve vengono raccolte a mano e dopo la pressatura e la fermentazione con lieviti naturali, i vini vengono affinati in tini . La fermentazione malolattica è terminata. Il dosaggio è di 7 g / L con un liquore composto dal 5% al 9% di mosto di Pinot Nero . Viene imbottigliato nel 2016.
Varietà delle uve: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier