Domaine Sébastien Magnien - Hautes Côtes de Beaune - Old vines 2018
Il Domaine Sébastien Magnien si trova a Meursault , in Borgogna . La tenuta è gestita dal 2003 da Sébastien Magnien e sua madre Brigitte. Dal 1983 e per 20 anni, i genitori di Sébastien hanno meticolosamente acquistato 2,5 ettari di vigneto in diverse denominazioni della Côte de Beaune. Nel 2003 hanno ereditato il vigneto Domaine Parigot a Meloisey nelle Hautes Côtes de Beaune. Il Domaine Sébastien Magnien si estende quindi oggi su 12 ettari in 9 denominazioni ed è condotto in agricoltura sostenibile .
Hautes Côtes de Beaune è ottenuto da vecchie viti di Pinot Nero raccolte manualmente e accuratamente selezionate in vigna e in cantina. Le vinificazioni sono tradizionali con un periodo di vinificazione di circa 3 settimane. I vini vengono maturati esclusivamente in botti di rovere per 12-18 mesi .
Vitigno: 100% Pinot Nero